Conseils pour optimiser la gestion de vos consommables en restauration à emporter
Dans le secteur de la restauration à emporter, la gestion des consommables joue un rôle stratégique. Emballages, vaisselle jetable, sacs kraft, serviettes ou gants alimentaires… Ces produits, souvent perçus comme accessoires, représentent en réalité un poste de dépense important et un élément clé de la satisfaction client.
Consommables écologiques : une exigence en 2025 pour la vente à emporter
Face à l’urgence climatique et aux nouvelles attentes des consommateurs, le secteur de la restauration, et plus particulièrement celui de la vente à emporter, est en pleine transformation. En 2025, l'utilisation de consommables écologiques n’est plus une option : c’est une exigence légale, éthique et commerciale. La loi impose des restrictions strictes sur les plastiques à usage unique, et les professionnels du CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) doivent s’adapter en adoptant des solutions...
Emballages alimentaires jetables : un choix stratégique
Les emballages alimentaires sont au cœur de la vente à emporter. Ils doivent être à la fois pratiques, solides, esthétiques et adaptés à chaque type de plat.
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